为加强校企交流与合作，培养岗位专业性人才，2021年4月17日-4月18日，现代管理学院徐丹老师组织2020级酒店管理专业学生到福州名城悦华酒店开展《餐饮服务实践》课程学习。

此次活动包含培训课程以及一场百桌大型婚宴实践。学习内容丰富，知识面广，涉及前厅、客房、餐饮、吧台等部门知识的学习。酒店安排了部门经理对相关实践课程进行讲解、演示及实操授课。通过讲解、演示与实操实现理论联系实际，增强了学生的动手能力，也加深学生对该岗位业务知识及技能的理解。在实操授课环节，学生们思维活跃，对不懂的问题都能够大胆提问，虽然业务技能还比较生疏，但通过本次实践学习，宴会进行顺利，完美收官。

希望通过实践课程学习，学生们都能够对本专业的行业现状和未来发展趋势有进一步的了解和认知，为将来实习与就业做好充分的准备。学生们纷纷表达了对实践课的心得和收获，对未来实习工作充满信心，同时也感谢名城悦华酒店提供这次内容丰富的实践课程体验。

通过校企联合开展社会实践课程学习，旨在为学生搭建良好的学习平台，加强学生对理论知识与工作实践相结合的重要认识，增强校企间沟通和交流，促进对应用型人才的培养。

同学们接受培训

熟悉吧台工作

任务分布

宴会前准备